用料也十分讲究，其选用泰国榴莲肉配以牛奶、椰酱等原料为馅，用高级面粉加入精炼猪油、牛油作酥皮，精心炸制而成，不失为一款清新淡雅的精致小点。

    特色：质感：馅软糯柔韧。

    口感：榴莲香味。
    
    观感：色泽金黄，层次均匀。

    主料：中筋面粉，进口榴莲。

    铺料：猪油，白奶油，鸡蛋，白糖。

    调料：水，中奶，淀粉。

    做法：

    1、原料处理：榴莲去皮，取肉过筛除去纤维成榴莲糊。

    2、烹制方法：将中筋面粉加水，猪油制成水皮，将水皮包入白奶油形成长方形，薄片再对折，再开成长方形，薄片如此对折三次再用排酥的手法，即成酥皮包入榴莲馅油炸。

    这种复杂的做法对我这么个懒家伙简直是天方夜谭！不过，还好，我知道另外一种酥皮的制作方法，可以用来代替，口感应该一样不错。

    简单做法：面粉揉团，一半用水和，一半用黄油和。两种和好后，擀扁叠放，再擀，对折，再擀，对折。。。重复此动作，直到自己满意。然后揪成一块一块包陷。最后的工序自然是进烤箱拉！200度15分钟就可以了。如果喜欢其他水果的还可以换成苹果、梨、芋头的口味，一样很好吃哦！