低粉 30g
    玉米粉 10g
    蛋 2個
    糖 40g
    芝士片 4片
    鮮奶油 50g
    黄油 30g

    做法：

    1。蛋黃 + 糖 15 克 ，用手打至淡黃色；

    2。芝士片+奶油+黄油一同用小火隔水煮溶；

    3。低粉和玉米粉?"篩，加入芝士糊中，简单拌至无颗粒；

    4。加入蛋黄，彻底拌匀。

    5。蛋白 + 糖 25克打發（湿性发泡），取1/3蛋白加入面糊中攪勻，蛋白再全部倒入輕手拌均勻。

    6。倒入蛋糕模中，隔水蒸烤(水浴法烘焙)，140度50分鐘。