今年以来，一直呈升温态势的中国奶业突然“冷”了下来：饲料价格大幅度上涨，奶价不涨反跌，奶农比较效益大幅度降低，与之相伴的是奶牛养殖区的奶农被迫“倒奶杀牛”，奶农的泪水和被倒掉的牛奶一起流淌。

    业内人士分析，奶价下跌有市场和季节的原因，但更重要的是进口奶粉的冲击。一些乳品企业为了追求利润，不顾奶源基地的长远发展和广大奶农的利益，大量进口奶粉，取代国产原料奶生产液态奶，导致原料奶价格大幅度下跌，影响了我国奶业的健康发展。而与此同时，消费者喝不上新鲜牛奶，只能喝奶粉还原、营养缺失的复原乳。

    为维护我国奶农和消费者的权益，国务院办公厅下发了《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》（国办24号文件），要求有关部门完善液态奶标准，企业严格按标准组织生产，实行生产备案制度，严格产品标识标注管理，凡使用复原乳的必须在产品包装上明确标注“复原乳”字样。

    太原市尖草坪区黄花园村村民郭印堂抱着自己的奶牛叹气。今年以来，山西地区牛奶价格大幅下跌，奶农卖了奶往往好几个月拿不到钱。

    国务院的新规定自今年10月15日生效，至今已经有一个多月了。记者近日在内蒙古、山西、河北等地采访时发现，在奶牛养殖区，企业收购奶农生产的鲜奶量比上半年有所增加，企业找借口压级压价的行为也有所收敛。但业内人士分析，鲜奶收购量的增加有政策起作用的因素，也有季节性的特点，因为秋冬季是乳品企业需求的旺季。在消费市场，国内知名的乳业巨头基本上没有复原乳的产品上市。

    不少业内人士担忧：国务院关于“复原乳”的新规定能否拭干奶农的伤心泪？

    企业热衷洋奶粉，奶农落下辛酸泪

    据内蒙古自治区农牧厅产业化办公室刘永明处长介绍，由于饲料价格上涨，现在农民养牛相对利润呈下降趋势。一头奶牛的有效产奶期在6年左右，扣除饲料费用，每头奶牛每年收入也就是2000元左右，6年的奶资收入基本上相当于买牛的投入，所剩利润也就是牛犊钱。

    我国另一奶业大省河北省也出现了同样的问题。河北省奶业协会秘书长贾树刚告诉记者，一头奶牛6年产下6头犊，其中母犊和公犊基本各占一半。目前，一头母犊卖价在四、五千元左右，而公犊卖价仅为二、三百元。因此，农民现在养一头奶牛最多也就挣一万二、三千元，平均每年2000多元。

    由于奶牛养殖的比较效益大幅度下降，一些地区出现了“倒奶杀牛”的现象。记者近日到内蒙古呼和浩特市和包头市郊区采访，发现这里有不少养牛户由于饲料涨价，饲养成本加大而牛奶不涨价，养牛效益下降，不得以在卖奶牛。

    在呼和浩特市的屠宰场所，每天都有成批的奶牛被宰杀。呼和浩特市沙梁村有大小奶牛900头，从2003年11月至今，已有100多头牛遭屠宰。村民王正文杀掉4头奶牛，按当时的奶牛市值，直接经济损失超过了4万元。

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