据俄罗斯RBC市场调查网10月12日报道，虽然俄罗斯仍然被认为是一个喜好喝茶的民族，但是在近几年俄罗斯热饮市场却出现了明显的结构上的变化。从2002年至2006年期间，俄罗斯的咖啡销售量出现了明显的增长，2006年咖啡的总销售量为13万吨，总价值达到了25亿美元，超过茶产品市场2亿美元。

    与2005年相比，2006年的咖啡市场总价值增加了18%，总量增加了8%。这样一来，咖啡市场在价值上的增长势头远高于其在数量上的增长。如果说咖啡市场的总量每年增加约8%的话，那么其价值的增幅将达到每年20-25%。2003年咖啡市场总价值的增长速度最快，达到了27%。

    如果对1991年以后的茶产品市场和咖啡市场的发展势头进行对比的话，可以看出，咖啡市场的发展更为强劲。

    总的来看，茶产品市场的总量未必能够达到1991年的指数。茶产品的普及率正在逐年减少，尤其是在俄罗斯的年轻人当中，他们认为茶是一种“乏味”的饮品。而咖啡市场的情况却不是这样，从1991年起，咖啡市场的总量增加了近3倍，同时还有着极大的增长潜力。

    如果说茶在任何时候都是人们可以买得起的饮品的话，那么居民收入的增加实际上并不会对茶市场的总量产生影响，而这种趋势却是促进咖啡市场总量和总价值增长的主要因素之一。