原料：     莴笋1根，蒜苗100克，红、黄彩椒各20克。     辅料：     盐4克。     做法：     1.莴笋去皮，取茎，切粗丝；蒜苗洗净切段；彩椒洗净切长条。     2.锅中油烧热，倒入莴笋、蒜苗、彩椒，翻炒将熟时，放盐调味继续炒熟即可。