原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。　     制法：①冬瓜去皮去子儿切块。　              　②排骨烫去血水。     　         　③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜         　特点：此汤味道清淡，利于清热。