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特色餐饮：亮出“绿色”牌
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内蒙古大草原不仅以其深厚、雄浑的民族文化堪称于世，其独育的民族美食莜面、稍美、涮羊肉、手扒肉也让游客流连忘返。为了迎接“首届国际草原文化节”和“第五届昭君文化节”的召开，呼市的餐饮业已进入了积极的“备战”状态，亮出了“绿色”招牌。 “放心来吃实惠、绿色的农家饭”是呼市“半亩地莜面大王”在两大节日期日喊出的响亮口号。在继续保持原有5大系列36个品种莜面和农家炖菜特色的同时，又新添了随心所欲烹鲜菜的美食超市，让顾客从50多种新鲜蔬菜中任选几种搭配，由厨师烹食。 小肥羊火锅将“后厨”搬到了无污染的锡林郭勒大草原．在那里建立了采肉基地。每只羊都由专业厂家屠宰，并经过排酸、剔除背筋、粘皮，淋巴、血污、软骨等先进工艺处理后方可端上饭桌。店内还设有阅报栏、针线包等便民服务项目，最大限度地为顾客提供方便。 蒙古大营为让游客在用餐的同时更好地了解蒙古族文化，特意为客人准备了蒙古族最高的欢迎仪式——下马酒，同时还唱欢迎曲，献哈达等。现在，106个蒙古包已经内外装修一新，静候四海嘉宾。 |