为进一步推动屠宰加工行业法制化、规范化、标准化建设，提升鄂尔多斯市屠宰企业肉品检验员的业务能力，同时为新的《生猪屠宰管理条例实施办法》颁布和屠宰企业星级评定奠定基础。近日，市商务局组织全市所有定点屠宰企业共计４１人参加了在包头市举办的全区肉品品质检验培训班。     本次培训班邀请中国兽医协会理事、内蒙古农业大学杨莲茹教授分别就屠宰畜禽的宰前检验、屠宰加工过程的兽医卫生监督、屠畜宰后检验及卫生处理和无害化处理等方面进行了系统讲解。培训结束后，商务厅组织统一考试，成绩合格者经考核达到规定要求的商务厅统一颁发《肉品品质检验人员资格证书》。今后，全市所有定点屠宰企业必须配备与屠宰规模相适应的肉品品质检验人员，实行持证上岗。 （文/ 陈丽娟 王永明）