作为拥有8000年粟黍栽培史的农耕文明沃土，内蒙古赤峰市敖汉旗深耕全谷物产业赛道，依托得天独厚的杂粮种植资源与深厚的农业文化底蕴，以谷子产业为核心，统筹多元杂粮协同发展，通过科技创新赋能、全链模式升级、品牌全域推广，推动传统杂粮产业转型升级，为全国县域全谷物产业发展探索新路径，夯实区域粮食安全根基。

  敖汉旗万亩谷子基地。新华网发 （麻树宇 摄）

  近日，2026年全国粮食和物资储备科技活动周在武汉市举办，敖汉旗作为内蒙古代表性地区参展，集中展示敖汉小米、荞麦、鲜食玉米等系列全谷物产品，全方位展示县域杂粮产业现代化发展成果，引发行业广泛关注。国家粮食和物资储备局有关领导走进敖汉全谷物展区，考察特色杂粮产品与产业发展模式，了解敖汉旗谷子种植规模、深加工工艺、市场布局等情况后，对敖汉旗全谷物产业发展成果给予肯定。

  游客品尝敖汉小米饭包。新华网发 （李圆凯 摄）

  “敖汉旗依托古老旱作农业遗产培育出的杂粮产品，营养丰富、口感优良，产业发展模式高度契合国家全谷物行动计划，具备极强的推广价值。”国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌表示。敖汉旗因地制宜发展特色杂粮产业，打通种植、加工、销售全产业链，为全国县域破解杂粮产业碎片化、低端化发展难题，提供可复制、可借鉴的发展范本。

  溯源农耕根基，厚植产业发展沃土。敖汉旗是全球粟黍农耕文化的重要发源地，8000余年的谷子、黍子种植历史，孕育出闻名世界的敖汉旱作农业系统，这个系统入选全球重要农业文化遗产，也为当地杂粮产业发展沉淀独有的文化内核与种植经验。

  依托469万亩优质耕地资源，2025年，敖汉旗粮食年产量达31.01亿斤。其中谷子作为主导特色农作物，种植面积常年稳定在100万亩以上，是全国规模最大的优质谷子生产基地。当地同步规模化培育四色小米、荞麦、绿豆、黍子等杂粮品类，原生态的种植环境，造就了敖汉杂粮高营养、高品质的产品特质，为全谷物产业化发展筑牢资源底座。

  科技赋能转型，激活产业内生动力。为打破传统杂粮附加值低、产品品类单一的发展瓶颈，敖汉旗紧扣国家全谷物行动计划，聚焦谷子等核心杂粮品类，持续延链补链强链，推动杂粮产业由初级种植向精深加工转型升级。目前，全旗集聚近400家全谷物经营主体，杂粮年加工产能突破5万吨，现已形成以敖汉小米为龙头，杂粮速食、精制荞麦、鲜食玉米、精品杂豆为补充的多元化产品矩阵。

  产学研融合是产业升级的关键密钥。敖汉旗与中国农业大学食品科学与营养工程学院、杂粮加工首席专家沈群团队达成战略合作，共建杂粮产业科研实践基地。专家团队下沉一线，针对性解决杂粮加工技术痛点，推广古法柔碾、低温研磨、极速锁鲜等现代化加工技术。新技术的落地应用，既完整保留杂粮膳食纤维、微量元素等天然营养物质，又有效改善传统杂粮口感粗糙、烹制繁琐的短板，适配当下大众健康化、便捷化的饮食需求，大幅提升产品市场竞争力。

  敖汉旗国资集团鲜食玉米加工现场。新华网发 （陈新 摄）

  创新发展模式，拓宽富民增收渠道。在产业发展过程中，敖汉旗创新推行“公司+基地+合作社+农户”一体化发展模式，串联产业链上下游，将分散农户纳入标准化种植体系，统一良种、统一管护、统一收购，既保障杂粮原料品质，也让农户共享产业发展红利，实现产业发展与乡村富民双向共赢。

  与此同时，敖汉旗多措并举培育全民全谷物健康饮食理念，持续开展全谷物产品进京系列科普推广活动，广泛普及健康膳食知识，不断放大敖汉杂粮品牌知名度与市场影响力。依托京蒙协作机制与毗邻京津冀的区位优势，紧盯北京核心消费市场发力，借力各类高端平台讲好8000年粟黍农耕文明故事，持续拓宽优质杂粮销售路径，推动敖汉特色杂粮走出内蒙古、畅销全国。

  敖汉旗以谷子产业为核心，持续深耕全谷物杂粮赛道，坚持科技研发、标准制定、品牌建设三位一体发展策略。完善种植、仓储、加工、销售全链条配套体系，丰富功能性杂粮、预制杂粮食品等新品类；线上线下双向发力，拓宽全域销售网络。全力打造国家级全谷物杂粮产业发展标杆，以特色杂粮产业高质量发展，完善多层次粮食安全保障体系，持续释放产业赋能效应，为乡村全面振兴注入源源不断的农业新动能。（刘海叶 剑南）