特色交融：三重融合打造“甜蜜”京蒙名片

  京蒙协作三十载，匠心凝结成一味。“奶皮子糖葫芦”，这看似简单的组合，实则蕴含着“串串糖葫芦，浓浓京蒙情”的深刻主题。实现了情感与文化、产业与健康、协作与发展的“三重深度融合”。

  三十年来，京蒙两地携手并肩、守望相助，结下了深厚的情谊。“奶皮子糖葫芦”的创意，正是根植于这份情谊的沃土。它将平谷的山楂文化与察右后旗的草原乳文化巧妙融合，让酸甜可口的山楂与醇厚浓郁的奶皮子在舌尖上共舞。每一串糖葫芦都像是一个情感的使者，承载着两地人民之间的真挚情谊，成为两地守望相助、民心相通的情感信物，让人们在品尝美味的同时，也能感受到那份跨越山海的温暖与牵挂。

  在健康中国战略的大背景下，“奶皮子糖葫芦”积极响应“健康中国2030”规划纲要及“健康内蒙古”行动，将产业与健康科学融合。平谷，作为“中国山楂之乡”，其山楂被评为全国一村一品特色农产品，所产山楂富含维生素C、酮类化合物及多种矿物质。中医理论认为其具消食健胃、行气散瘀之效，其天然酸味可减少添加糖摄入，契合"三减三健"倡导。察右后旗则被誉为"中国一乡一品奶酪之乡"，是蒙古族传统乳制品珍品，浓缩了鲜奶精华，富含优质乳蛋白、天然钙质及维生素 A、D，是落实合理膳食、补充优质蛋白的优良载体。当山楂与奶皮子相遇，不仅实现了风味的互补，更在营养上达到了增效的效果，是传统食养智慧与现代营养科学完美结合的功能性创新食品，为人们的健康生活增添了一份美味选择，也为健康产业的发展注入了新的活力。

  更为重要的是，“奶皮子糖葫芦”项目是京蒙协作从单向支持向产业联动、市场共赢转型的一次积极探索。它助力乡村振兴发展以特色产业联动延伸农产品价值链，带动农牧民增收，是可复制、可持续的协作典范，更成为讲述京蒙协作故事的代表性产品。奶皮子糖葫芦的走红，使得察右后旗当地奶皮子产量激增，农牧民的钱袋子愈发充盈。

  协作结晶：多方合力助力“佳肴”飘香四海

  “奶皮子糖葫芦”的诞生绝非偶然，而是京蒙两地多方携手、协同创新的智慧结晶，双方科研团队的经过不懈努力，成功攻克了工艺难点，完成了产品的定型。如今的“奶皮子糖葫芦”，品质稳定、风味独特、特色鲜明，每一串都经过严格的质量检测，其独特的制作工艺不仅保留了山楂和奶皮子的营养成分，还让两者的口感完美融合，为人们带来了一场味觉的盛宴。

  为了让更多的人了解和认识“奶皮子糖葫芦”，京蒙两地相关人员积极探寻展示推介路径，旨在让这颗凝聚着京蒙情谊的糖葫芦走出内蒙古，走向四海。

  回顾过往：情深意长三十载帮扶路

  京蒙帮扶三十载，奶皮子糖葫芦只是一个缩影。自京蒙两地建立结对帮扶关系以来，北京与内蒙古携手同行，在产业合作、消费帮扶、劳务协作、乡村建设、干部人才交流等多个领域取得了丰硕成果。三十年间，京蒙协作机制不断优化，协作形式持续创新，协作效果日益凸显。从最初的“输血式”帮扶到如今的“造血式”协作，两地人民心手相连，共同书写了一部波澜壮阔的协作发展史诗。

  在这三十年里，京蒙协作持续在特色产业提升、产业集群打造、消费帮扶助农增收、劳务协作提质等领域发力。察右后旗实现了从产业振兴到教育提质，从健康保障到民生改善的全方位蝶变。

  展望未来：深化协作共绘发展新篇章

  展望未来，京蒙两地将以“奶皮子糖葫芦”项目为契机，在更深层次、更宽领域开展合作。不断探索创新协作模式，拓展协作领域，提升协作水平，共同书写京蒙协作的新篇。在两地的共同努力下，京蒙协作像那串串甜蜜的糖葫芦，越串越长，越串越甜。(孙丽娜）